రసాయన నామం :5-హైడ్రాక్సీడెకానోయిక్ యాసిడ్ డెల్టా-లాక్టోన్
CAS :# 705-86-2
ఫెమా: లేదు. 2361
ఫార్ములా: C10H18O2
మాలిక్యులర్: బరువు 170.25g/mol
పర్యాయపదం :5-హైడ్రాక్సీడెకానోయిక్ యాసిడ్ లాక్టోన్
రసాయన నిర్మాణం
ఇది బలమైన మరియు దీర్ఘకాలిక క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పాలు మరియు క్రీమ్ రుచి తయారీకి ఇది ఒక ముఖ్యమైన ముడి పదార్థం, మరియు కొబ్బరి, స్ట్రాబెర్రీ, పీచు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాల తయారీలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది వనస్పతి, ఐస్ క్రీం, శీతల పానీయాలు, మిఠాయిలు, కాల్చిన వస్తువులు మరియు మసాలాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు మార్కెట్ డిమాండ్ పెద్దది.