రుచి మిశ్రమం యొక్క సాంకేతికత మరియు అనువర్తనం

మార్కెట్లో తీవ్రమైన పోటీతో, వ్యాపారుల ఉత్పత్తులు మరింత వైవిధ్యభరితంగా మారుతున్నాయి. ఉత్పత్తుల యొక్క వైవిధ్యీకరణ అభిరుచుల వైవిధ్యీకరణ నుండి వస్తుంది, కాబట్టి అదే సమయంలో అధిక-నాణ్యత రుచిని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం, వివిధ రుచులు ఒకదానితో ఒకటి సరిపోతాయి. కాంబినేషన్ టెక్నాలజీ ఆహార రుచికి అవసరమైన వాసన మరియు రుచి యొక్క అధిక ఐక్యతను సాధించడమే కాకుండా, ఉత్పత్తి నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి ఒక ఛానెల్‌ను కూడా తెరవగలదు.

1. రుచి యొక్క నిర్వచనం మరియు ప్రాముఖ్యత సాంకేతిక పరిజ్ఞానం
బ్లెండ్ అనేది ఒక టెక్నిక్, దీనిలో రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రుచులు ఒక నిర్దిష్ట ఇతివృత్తాన్ని వ్యక్తీకరించడానికి తగిన నిష్పత్తిలో కలుపుతారు. బ్లెండ్ టెక్నాలజీ రుచి మరియు రుచి మధ్య మిశ్రమాన్ని సూచిస్తుంది. సుగంధాలు ఈ క్రింది ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి:
1) ఉత్పత్తి రుచిని వైవిధ్యపరచండి;
2) ఉత్పత్తి రుచిని గొప్పగా మరియు పూర్తి చేయండి;
3) మార్కెట్లో పోటీ ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉండండి, తద్వారా ప్రజలు అనుకరించలేరు;
4) ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించండి, ఖర్చులను తగ్గించండి, కానీ ఉత్పత్తి నాణ్యతను నిర్వహించండి.

2. సారాంశం యొక్క సూత్రం మరియు అంశాలు
ఒకే సువాసన తరచుగా విషయం యొక్క భౌతిక వాసనను వ్యక్తీకరించడం లేదా రుచిని ప్రతిబింబించే విషయంలో పరిమాణం లేకుండా ఉంటుంది. కలిగి ఉన్న సువాసన నుండి భిన్నంగా, ఆహార సువాసన అనేది సుగంధాన్ని వ్యక్తీకరించడానికి ఒక మానసిక అనుబంధం. ఇది నిజమైన రుచి అనుభూతి. మంచి సుగంధ సమన్వయం; మంచి వాసన మరియు రుచి.
1) క్లియర్ థీమ్: ఆహార రుచికి స్పష్టమైన థీమ్ ఉండాలి, ఆహార రుచి నిజం, సహజ రుచిని పునరుత్పత్తి చేయండి.
2) మంచి సుగంధ సమన్వయం: సుగంధాల మధ్య పరివర్తనను గ్రహించండి, సాధారణ మైదానాన్ని కనుగొనండి, సుగంధాల మధ్య పరివర్తన మరింత పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది, మంచి సుగంధ సమన్వయం.
3) మంచి రుచి మరియు రుచి: ఆహార రుచి కలయిక యొక్క అంతిమ లక్ష్యం మంచి ఉత్పత్తిని అందించడం, మంచి ఉత్పత్తి సుగంధ మరియు రుచి యొక్క ఐక్యత, సుగంధం రుచి యొక్క అంతిమ లక్ష్యం కాదు, మంచి రుచి అంతిమ లక్ష్యం.

ప్రాథమిక సూత్రాలను అనుసరించడంతో పాటు, కొన్ని అంశాలను గ్రహించడం మరియు కొన్ని నైపుణ్యాలను కనుగొనడం కూడా అవసరం. పండ్ల వాసన ప్రధానంగా సువాసన, తీపి మరియు పుల్లని, మరియు ఈస్టర్ భాగం మరింత ముఖ్యం. పాలు వాసన ప్రధానంగా తీపి మరియు పుల్లగా ఉంటుంది, అధిక కార్బోనేషన్ మరియు ఈస్టర్ భాగాలు మరింత ముఖ్యమైనవి. గింజల వాసన ప్రధానంగా తీపి మరియు కాలిపోయింది, మరియు థియాజోల్ మరియు పైరాజైన్ యొక్క భాగాలు మరింత ముఖ్యమైనవి. సుగంధ మ్యాచింగ్ "సారూప్య అనుకూలత సూత్రం" కు కూడా అనుగుణంగా ఉంటుంది, అనగా, సుగంధ రకాలు ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంటాయి. అందువల్ల, పండ్ల మరియు పాల రుచులు సరిపోలడం సులభం, గింజలు మరియు పాలు కూడా సరిపోలడం సులభం, మరియు పండ్లు మరియు గింజలు సరిపోలడం కష్టం. సుగంధాల మధ్య ఘర్షణ తరచుగా ఒకటి ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది మరియు మరొకటి లేదా అనేక ఇతర సుగంధాల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది.
పండ్ల రుచుల మధ్య ఘర్షణ చాలా సులభం, సాధారణం: ప్రధానంగా తీపి నారింజతో, నిమ్మకాయతో భర్తీ చేయబడుతుంది; ప్రధానంగా పైనాపిల్, మామిడి, పీచ్, తీపి నారింజ, అరటి మొదలైన వాటితో భర్తీ చేయబడింది, పండ్ల మిశ్రమ రుచి, ఆహ్లాదకరమైన మరియు ప్రత్యేకమైన వాసన.
గింజ రుచి మధ్య ఘర్షణ, సాధారణంగా ప్రధానంగా కాఫీ, కోకో, చాక్లెట్‌తో; వేరుశెనగ, నువ్వులు, వాల్‌నట్స్, చెస్ట్ నట్స్, బాదం; టారో, కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప, హాజెల్ నట్స్ మొదలైన వాటితో కలుపుతారు.
పాల రుచిని ఒకదానితో ఒకటి సరిపోల్చవచ్చు, ఒకదానికొకటి ప్రధాన పూరకంగా ఉంటుంది. ఖర్చును తగ్గించడానికి, పాల ఉత్పత్తుల మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి, పాల సుగంధం కొరతను పూరించండి, పాల రుచిని పెంచేటప్పుడు, పాలు యొక్క తీపిని పెంచడానికి వనిల్లా రుచిని జోడించండి.

3. సువాసనలో బ్లెండ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించడం
ఆహార రుచిలో, సుగంధ థీమ్ యొక్క ఖచ్చితత్వం మరియు సమగ్రతను గ్రహించడం చాలా ముఖ్యం, మేము థీమ్ సాపేక్షంగా ఒంటరిగా ఉన్నారని వ్యక్తీకరించినప్పుడు, రుచి బ్లెండింగ్ ఉత్తమ పద్ధతి, మరియు ఇప్పుడు ఒకే రుచి కలయిక కూడా మాడ్యులర్ రుచికి మారుతోంది. మాడ్యులారిటీ అంటే మొదట యూనిట్ సుగంధ స్థావరం, తల సుగంధ, శరీర సుగంధం మరియు తోక సుగంధాన్ని రూపొందించడానికి, ప్లేట్ మోడల్‌గా మారడం, ఆపై ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం మరియు ఎంపిక పున omb సంయోగం యొక్క ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీ లక్షణాల లక్షణాల ప్రకారం. కొత్త రుచిని ఏర్పరుచుకునే విధంగా ధర, ఉత్పత్తి లక్షణాలు, ప్రాంతీయ లక్షణాలు మరియు ఇతర అవసరాలతో సహా ఆహార తయారీదారుల అవసరాలకు అనుగుణంగా దీన్ని మరింతగా చేయండి.

4. ఫ్లేవర్ వాడకం మిల్క్ డ్రింక్స్ లో టెక్నాలజీ బ్లెండ్ టెక్నాలజీ
పాల పానీయాలు ఆహార రుచికి సాపేక్షంగా అధిక అవసరాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది కొన్ని అనువర్తన ఇబ్బందిని కలిగి ఉంది మరియు ఉత్పత్తులలో సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని మిళితం చేసే అనువర్తన స్థలం పెద్దది. పాల సువాసన అనేది ఈ రకమైన ఉత్పత్తుల యొక్క ఇతివృత్తం, పాల సువాసన మిశ్రమం చాలా విలక్షణమైనది, పాలు సువాసన మధ్య పరిశోధన మాడ్యూల్ రుచిలో మిళితం కావడం, పండ్లు లేదా గింజల మిశ్రమం యొక్క అవసరాల ప్రకారం చాలా ఆదర్శ ఫలితాలను సాధిస్తుంది.
వంటివి: స్ట్రాబెర్రీ మరియు మిల్క్ కాంప్లెక్స్, సువాసన యొక్క కూర్పు నుండి, స్ట్రాబెర్రీ రుచి: సువాసన, తీపి రుచి, పుల్లని రుచి, బెర్రీ రుచి, పాల రుచి; పాల రుచి: కాలిన తీపి రుచి, పాల రుచి, పుల్లని మింగడం ప్రాస. పాల రుచి యొక్క రుచి ఒకే సమయంలో స్ట్రాబెర్రీ రుచిగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ పనితీరు యొక్క దిశ భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే అలాంటి కలయిక ప్రభావం అనువైనది. పాల రుచి సాపేక్షంగా ప్రశాంతంగా ఉంటుంది మరియు పాలు సుగంధాలు ఉండటం వల్ల స్ట్రాబెర్రీ రుచి మారదు, కానీ కొనసాగుతుంది మరియు స్ట్రాబెర్రీ సుగంధాల వ్యక్తీకరణను పెంచుతుంది, కాబట్టి మేము బెర్రీ పుల్లని తాగడానికి అలవాటు పడ్డామని అర్ధమే.

5. నారింజ రసం పానీయంలో రుచి బ్లెండింగ్ టెక్నాలజీ యొక్క అనువర్తనం
ఆరెంజ్ జ్యూస్ పానీయాలు సాధారణంగా వేర్వేరు రుచులను మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగిస్తాయి, ఇది తల సుగంధ, శరీర సుగంధం మరియు తోక సుగంధాల సమన్వయంపై దృష్టి పెడుతుంది. సాధారణ నీటి నాణ్యత యొక్క తల మంచిది, ద్వంద్వ వినియోగ నీరు మరియు నూనె యొక్క శరీరం మంచిది, మరియు నూనె తోక మంచిది. అదనంగా, దీనిని ఇతర పండ్ల సుగంధాలతో జత చేయవచ్చు.
తాజాగా ఉంటే 5-10% నిమ్మ మరియు తెలుపు నిమ్మ లేదా ఆపిల్ తీపి నారింజకు జోడించండి. ధాన్యపు నారింజ రుచి కోసం 20% అభిరుచి పండ్లను జోడించండి; 20-30% ఎరుపు నారింజ లేదా 40% కుమ్‌క్వాట్‌ను కూడా జోడించవచ్చు, మరింత అందంగా రుచి చూడండి; మామిడి 20%తో జత చేసినప్పుడు, అది ఆకుపచ్చ AWN అవుతుంది; పైనాపిల్ 30% మరియు కొబ్బరి 10% కలయిక మూడు-ఇన్-వన్ మిక్సింగ్ ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తుంది.
నారింజ రుచి పానీయాల తయారీలో నారింజ రుచిని ప్రధాన సుగంధంగా ఉపయోగించవచ్చు, ప్రధాన సుగంధాన్ని సుసంపన్నం చేయడానికి సహాయక సుగంధంగా ఇతర పండ్ల రుచి. ద్రాక్షపండు సారాంశం వంటివి, నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని బట్టి, మొత్తం 2 నుండి 5 bet.