పాల రుచి ముడి పదార్థం డెల్టా డోడెకాలక్టోన్ మరియు దాని వినియోగ సూచన.

డెల్టా డోడెకాలక్టోన్ మరియు డైరీ ఫ్లేవర్‌కు బాగా సరిపోతుంది, ఈ ఆసక్తికరమైన పదార్ధం యొక్క అవకాశాల గురించి మన అవగాహనను పరిమితం చేసే వర్గం. అన్ని డైరీ ఫ్లేవర్‌లతో ఉన్న సవాలు ఖర్చు. డెల్టా డోడెకాలక్టోన్ మరియు డెల్టా డెకాలక్టోన్ రెండూ చాలా ఖరీదైనవి, ముఖ్యంగా సహజ వనరుల నుండి. మొదటి చూపులో, డెల్టా డెకాలక్టోన్ చాలా బలమైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు మెరుగైన "డబ్బుకు విలువ" ఎంపికగా కనిపిస్తుంది. జీవితం అంత సులభం కాదు మరియు డెల్టా డోడెకాలక్టోన్ బలమైన ఫ్లేవర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున, ఎంపిక కూడా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది. డైరీ ఫ్లేవర్‌లలో నిజంగా ప్రామాణికమైన మొత్తం ప్రభావాన్ని పునరుత్పత్తి చేయడానికి, డెల్టా డెకాలక్టోన్ కంటే ఎక్కువ డెల్టా డోడెకాలక్టోన్‌ను ఉపయోగించడం తరచుగా అవసరం, ఇది ఖర్చును బాగా పెంచుతుంది.

విశ్లేషణను అర్థంచేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, ఈ భాగానికి చాలా ప్రత్యామ్నాయ పేర్లు ఉన్నాయని గమనించాలి, వాటిలో కొన్ని అంత స్పష్టంగా లేవు, ఉదాహరణకు 6-హెప్టిల్ ఆక్సాన్-2-వన్, 1, 5-డోడెకనోలైడ్, మరియు 6-హెప్టిల్ టెట్రాహైడ్రో-2H-పైరాన్-2-వన్. ఇవి సర్వసాధారణం.

పాల రుచి వర్గాల ధరను నిర్ణయించడంలో ఇబ్బందితో పాటు, డెల్టా డోడెకాలక్టోన్ వాడకాన్ని నియంత్రించే పరిగణనలు చాలా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. రుచి ప్రభావాల సాపేక్ష ప్రాముఖ్యత పెరుగుతుంది, ఇది తరచుగా డెల్టా డెకాలక్టోన్ కంటే మెరుగైన ఎంపికగా మారుతుంది.

పాల రుచి

వెన్న: అన్ని వెన్న రుచులలో ఖర్చు కారకాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. డెల్టా డోడెకాలక్టోన్ యొక్క ఆరు వేల ppm నిజమైన రుచి ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ ఖర్చుకు లోబడి ఉండవలసి ఉంటుంది.
చీజ్: చీజ్ రుచి పెద్ద విషయం కాదు. సహజ చీజ్‌లలో లాక్టోన్‌లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కానీ మొత్తం రుచి ప్రభావాలలో వాటి ప్రాముఖ్యత కొవ్వు ఆమ్లాలతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ. ఈ పదార్ధం యొక్క రెండు నుండి మూడు వందల ppm బాగా పనిచేస్తుంది మరియు ధరను పెంచదు.