సౌందర్య సాధనాలలో రుచులు మరియు సువాసనలు

రుచులు వాసనతో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కర్బన సమ్మేళనాలతో కూడి ఉంటాయి, ఈ సేంద్రీయ అణువులలో కొన్ని సుగంధ సమూహాలు ఉన్నాయి. అవి అణువులో వివిధ మార్గాల్లో మిళితం చేయబడతాయి, తద్వారా రుచులు వివిధ రకాల సువాసన మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి.

పరమాణు బరువు సాధారణంగా 26 మరియు 300 మధ్య ఉంటుంది, నీటిలో, ఇథనాల్ లేదా ఇతర సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరుగుతుంది. అణువు తప్పనిసరిగా 0H, -co -, -NH మరియు -SH వంటి పరమాణు సమూహాన్ని కలిగి ఉండాలి, దీనిని సుగంధ సమూహం లేదా సుగంధ సమూహం అని పిలుస్తారు. ఈ వెంట్రుకల సమూహాలు వాసన వివిధ ఉద్దీపనలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ప్రజలకు ధూపం యొక్క విభిన్న భావాలను అందిస్తాయి.

రుచుల వర్గీకరణ

మూలం ప్రకారం సహజ రుచులు మరియు సింథటిక్ రుచులుగా విభజించవచ్చు. సహజ రుచిని జంతు సహజ రుచి మరియు మొక్కల సహజ రుచిగా విభజించవచ్చు. సింథటిక్ సుగంధాలను వివిక్త రుచులు, రసాయన సంశ్లేషణ మరియు బ్లెండింగ్ రుచులుగా విభజించవచ్చు, సింథటిక్ రుచులు సెమీ సింథటిక్ రుచులుగా మరియు పూర్తిగా సింథటిక్ రుచులుగా విభజించబడ్డాయి.

సహజ రుచులు

సహజ రుచులు జంతువులు మరియు మొక్కల యొక్క అసలైన మరియు సంవిధానపరచని నేరుగా వర్తించే సువాసన భాగాలను సూచిస్తాయి; లేదా సువాసనలు వాటి అసలు కూర్పును మార్చకుండా భౌతిక మార్గాల ద్వారా సంగ్రహించబడతాయి లేదా శుద్ధి చేయబడతాయి. సహజ రుచులలో జంతు మరియు మొక్కల సహజ రుచులు రెండు వర్గాలు ఉన్నాయి.

జంతు సహజ రుచులు

జంతు సహజ రుచుల రకాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఎక్కువగా జంతువుల స్రావానికి లేదా విసర్జనకు, అప్లికేషన్ కోసం దాదాపు డజను రకాల జంతు రుచులు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ప్రస్తుతం ఎక్కువగా ఉపయోగించేవి: కస్తూరి, అంబర్‌గ్రిస్, సివెట్ ధూపం, కాస్టోరియన్ ఈ నాలుగు జంతు రుచులు.

మొక్కల సహజ రుచి

మొక్కల సహజ రుచి సహజ రుచికి ప్రధాన మూలం, మొక్కల రుచి రకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు చికిత్సా పద్ధతులు విభిన్నంగా ఉంటాయి. ప్రకృతిలో పుదీనా, లావెండర్, పెయోనీ, మల్లె, లవంగాలు మొదలైన 3600 కంటే ఎక్కువ రకాల సువాసనగల మొక్కలు ఉన్నాయని ప్రజలు కనుగొన్నారు, అయితే ప్రస్తుతం 400 రకాల ప్రభావవంతమైన ఉపయోగం మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది. వాటి నిర్మాణం ప్రకారం, వాటిని టెర్పెనాయిడ్లు, అలిఫాటిక్ సమూహాలు, సుగంధ సమూహాలు మరియు నత్రజని మరియు సల్ఫర్ సమ్మేళనాలుగా విభజించవచ్చు.

సింథటిక్ రుచులు

సింథటిక్ ఫ్లేవర్ అనేది సహజ ముడి పదార్థాలు లేదా రసాయన ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించి రసాయన సంశ్లేషణ ద్వారా తయారు చేయబడిన రుచి సమ్మేళనం. ప్రస్తుతం, సాహిత్యం ప్రకారం 4000-5000 రకాల సింథటిక్ రుచులు ఉన్నాయి మరియు సాధారణంగా 700 రకాలు ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ప్రస్తుత ఫ్లేవర్ ఫార్ములాలో, సింథటిక్ రుచులు దాదాపు 85% ఉంటాయి.

పెర్ఫ్యూమ్ వేరు చేస్తుంది

పెర్ఫ్యూమ్ ఐసోలేట్లు సహజ సువాసనల నుండి భౌతికంగా లేదా రసాయనికంగా వేరుచేయబడిన ఒకే రుచి సమ్మేళనాలు. అవి ఒకే కూర్పు మరియు స్పష్టమైన పరమాణు నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఒకే వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇతర సహజ లేదా సింథటిక్ సువాసనలతో ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంది.

సెమీ సింథటిక్ రుచి

సెమీ సింథటిక్ ఫ్లేవర్ అనేది రసాయన ప్రతిచర్య ద్వారా తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన రుచి ఉత్పత్తి, ఇది సింథటిక్ ఫ్లేవర్‌లో ముఖ్యమైన భాగం. ప్రస్తుతం, 150 కంటే ఎక్కువ రకాల సెమీ సింథటిక్ సువాసన ఉత్పత్తులు పారిశ్రామికీకరించబడ్డాయి.

పూర్తిగా సింథటిక్ రుచులు

పూర్తిగా సింథటిక్ రుచులు అనేది ప్రాథమిక ముడి పదార్థంగా పెట్రోకెమికల్ లేదా బొగ్గు రసాయన ఉత్పత్తుల యొక్క బహుళ-దశల రసాయన సంశ్లేషణ ప్రతిచర్య ద్వారా పొందిన రసాయన సమ్మేళనం. ఇది స్థాపించబడిన సింథటిక్ మార్గం ప్రకారం తయారు చేయబడిన "కృత్రిమ ముడి పదార్థం". ప్రపంచంలో 5,000 కంటే ఎక్కువ రకాల సింథటిక్ రుచులు ఉన్నాయి మరియు చైనాలో 1,400 కంటే ఎక్కువ రకాల సింథటిక్ ఫ్లేవర్‌లు అనుమతించబడ్డాయి మరియు 400 కంటే ఎక్కువ రకాల సాధారణంగా ఉపయోగించే ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

రుచి కలయిక

బ్లెండింగ్ అనేది ఒక నిర్దిష్ట సువాసన లేదా సువాసనతో కృత్రిమమైన అనేక లేదా డజన్ల కొద్దీ రుచుల (సహజ, సింథటిక్ మరియు వివిక్త సుగంధ ద్రవ్యాలు) మిశ్రమాన్ని సూచిస్తుంది, దీనిని ఉత్పత్తి రుచి కోసం నేరుగా ఉపయోగించవచ్చు, దీనిని ఎసెన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.

బ్లెండింగ్‌లో రుచుల పనితీరు ప్రకారం, దీనిని ఐదు భాగాలుగా విభజించవచ్చు: ప్రధాన సువాసన ఏజెంట్, మరియు సువాసన ఏజెంట్, మాడిఫైయర్, స్థిర సువాసన ఏజెంట్ మరియు సువాసన. రుచి అస్థిరత మరియు నిలుపుదల సమయాన్ని బట్టి దీనిని మూడు భాగాలుగా విభజించవచ్చు: తల వాసన, శరీర వాసన మరియు మూల వాసన.

వాసన యొక్క వర్గీకరణ

పౌచర్ సువాసనలను వాటి సుగంధ అస్థిరతను బట్టి వర్గీకరించడానికి ఒక పద్ధతిని ప్రచురించింది. అతను 330 సహజ మరియు సింథటిక్ సువాసనలు మరియు ఇతర సువాసనలను మూల్యాంకనం చేసాడు, వాటిని కాగితంపై ఉండే కాలం ఆధారంగా ప్రాథమిక, శరీర మరియు ప్రాథమిక సువాసనలుగా వర్గీకరించాడు.

పౌచర్ ఒక రోజులోపు సువాసనను కోల్పోయే వారికి "1" గుణకాన్ని, రెండు రోజులలోపు సుగంధాన్ని కోల్పోయే వారికి "2" మరియు గరిష్టంగా "100" వరకు కేటాయించబడుతుంది, ఆ తర్వాత అది ఇకపై గ్రేడ్ చేయబడదు. అతను 1 నుండి 14 వరకు తల సువాసనలుగా 15 నుండి 60 వరకు శరీర సువాసనలుగా మరియు 62 నుండి 100 వరకు మూల సువాసనలు లేదా స్థిర పరిమళాలుగా వర్గీకరించాడు.