సౌందర్య సాధనాలలో రుచులు మరియు సువాసనలు

రుచులు వాసన కలిగిన ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేంద్రీయ సమ్మేళనాలతో కూడి ఉంటాయి, ఈ సేంద్రీయ అణువులలో కొన్ని సుగంధ సమూహాలు ఉంటాయి. అవి అణువు లోపల వివిధ మార్గాల్లో కలిసి ఉంటాయి, తద్వారా రుచులు వివిధ రకాల సువాసన మరియు సువాసనలను కలిగి ఉంటాయి.

పరమాణు బరువు సాధారణంగా 26 మరియు 300 మధ్య ఉంటుంది, నీరు, ఇథనాల్ లేదా ఇతర సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరుగుతుంది. అణువులో 0H, -co -, -NH, మరియు -SH వంటి పరమాణు సమూహం ఉండాలి, దీనిని సుగంధ సమూహం లేదా సుగంధ సమూహం అని పిలుస్తారు. ఈ వెంట్రుకల సమూహాలు వాసనను వివిధ ఉద్దీపనలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ప్రజలకు ధూపం యొక్క విభిన్న భావాలను ఇస్తాయి.

రుచుల వర్గీకరణ

మూలం ప్రకారం సహజ రుచులు మరియు సింథటిక్ రుచులుగా విభజించవచ్చు. సహజ రుచిని జంతువుల సహజ రుచి మరియు మొక్కల సహజ రుచిగా విభజించవచ్చు. సింథటిక్ సుగంధ ద్రవ్యాలను వివిక్త రుచులుగా, రసాయన సంశ్లేషణ మరియు బ్లెండింగ్ రుచులుగా విభజించవచ్చు, సింథటిక్ రుచులను సెమీ-సింథటిక్ రుచులుగా మరియు పూర్తిగా సింథటిక్ రుచులుగా విభజించవచ్చు.

సహజ రుచులు

సహజ రుచులు అంటే జంతువులు మరియు మొక్కల యొక్క అసలైన మరియు ప్రాసెస్ చేయని నేరుగా వర్తించే సువాసన భాగాలను సూచిస్తుంది; లేదా వాటి అసలు కూర్పును మార్చకుండా భౌతిక మార్గాల ద్వారా సేకరించిన లేదా శుద్ధి చేయబడిన సువాసనలు. సహజ రుచులలో జంతు మరియు మొక్కల సహజ రుచులు రెండు వర్గాలుగా ఉంటాయి.

జంతు సహజ రుచులు

జంతువుల సహజ రుచుల రకాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఎక్కువగా జంతువుల స్రావం లేదా విసర్జన కోసం, దరఖాస్తు కోసం దాదాపు డజను రకాల జంతు రుచులు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ప్రస్తుతం వీటి వినియోగం ఎక్కువగా ఉంది: కస్తూరి, అంబర్‌గ్రిస్, సివెట్ ధూపం, కాస్టోరియన్ ఈ నాలుగు జంతు రుచులు.

మొక్కల సహజ రుచి

మొక్కల సహజ రుచి సహజ రుచికి ప్రధాన మూలం, మొక్కల రుచి రకాలు గొప్పవి మరియు చికిత్సా పద్ధతులు వైవిధ్యమైనవి. పుదీనా, లావెండర్, పియోనీ, జాస్మిన్, లవంగాలు మొదలైన 3600 కంటే ఎక్కువ రకాల సువాసనగల మొక్కలు ప్రకృతిలో ఉన్నాయని ప్రజలు కనుగొన్నారు, కానీ ప్రస్తుతం 400 రకాల ప్రభావవంతమైన ఉపయోగం మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది. వాటి నిర్మాణం ప్రకారం, వాటిని టెర్పెనాయిడ్లు, అలిఫాటిక్ సమూహాలు, సుగంధ సమూహాలు మరియు నత్రజని మరియు సల్ఫర్ సమ్మేళనాలుగా విభజించవచ్చు.

కృత్రిమ రుచులు

సింథటిక్ ఫ్లేవర్ అనేది సహజ ముడి పదార్థాలు లేదా రసాయన ముడి పదార్థాలను ఉపయోగించి రసాయన సంశ్లేషణ ద్వారా తయారు చేయబడిన ఫ్లేవర్ సమ్మేళనం. ప్రస్తుతం, సాహిత్యం ప్రకారం దాదాపు 4000~5000 రకాల సింథటిక్ ఫ్లేవర్లు ఉన్నాయి మరియు దాదాపు 700 రకాలు సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ప్రస్తుత ఫ్లేవర్ ఫార్ములాలో, సింథటిక్ ఫ్లేవర్లు దాదాపు 85% వాటా కలిగి ఉన్నాయి.

పెర్ఫ్యూమ్ ఐసోలేట్లు

పెర్ఫ్యూమ్ ఐసోలేట్లు అనేవి సహజ సువాసనల నుండి భౌతికంగా లేదా రసాయనికంగా వేరుచేయబడిన ఒకే రుచి సమ్మేళనాలు. అవి ఒకే కూర్పు మరియు స్పష్టమైన పరమాణు నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఒకే వాసన కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇతర సహజ లేదా సింథటిక్ సువాసనలతో ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.

సెమీ-సింథటిక్ ఫ్లేవర్

సెమీ-సింథటిక్ ఫ్లేవర్ అనేది రసాయన ప్రతిచర్య ద్వారా తయారయ్యే ఒక రకమైన ఫ్లేవర్ ఉత్పత్తి, ఇది సింథటిక్ ఫ్లేవర్‌లో ముఖ్యమైన భాగం. ప్రస్తుతం, 150 కంటే ఎక్కువ రకాల సెమీ-సింథటిక్ సువాసన ఉత్పత్తులు పారిశ్రామికీకరణ చేయబడ్డాయి.

పూర్తిగా సింథటిక్ రుచులు

పూర్తిగా సింథటిక్ ఫ్లేవర్లు అనేది పెట్రోకెమికల్ లేదా బొగ్గు రసాయన ఉత్పత్తులను ప్రాథమిక ముడి పదార్థంగా బహుళ-దశల రసాయన సంశ్లేషణ ప్రతిచర్య ద్వారా పొందిన రసాయన సమ్మేళనం. ఇది స్థాపించబడిన సింథటిక్ మార్గం ప్రకారం తయారు చేయబడిన "కృత్రిమ ముడి పదార్థం". ప్రపంచంలో 5,000 కంటే ఎక్కువ రకాల సింథటిక్ ఫ్లేవర్లు ఉన్నాయి మరియు చైనాలో 1,400 కంటే ఎక్కువ రకాల సింథటిక్ ఫ్లేవర్లు అనుమతించబడ్డాయి మరియు సాధారణంగా ఉపయోగించే 400 కంటే ఎక్కువ రకాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

రుచుల మిశ్రమం

బ్లెండింగ్ అంటే కృత్రిమంగా తయారు చేయబడిన అనేక లేదా డజన్ల కొద్దీ రుచుల (సహజ, సింథటిక్ మరియు వివిక్త సుగంధ ద్రవ్యాలు) మిశ్రమాన్ని సూచిస్తుంది, ఇది ఉత్పత్తి రుచికి నేరుగా ఉపయోగించబడే ఒక నిర్దిష్ట వాసన లేదా సువాసనతో ఉంటుంది, దీనిని ఎసెన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు.

మిశ్రమంలో రుచుల పనితీరు ప్రకారం, దీనిని ఐదు భాగాలుగా విభజించవచ్చు: ప్రధాన సువాసన ఏజెంట్, మరియు సువాసన ఏజెంట్, మాడిఫైయర్, స్థిర సువాసన ఏజెంట్ మరియు సువాసన. దీనిని మూడు భాగాలుగా విభజించవచ్చు: రుచి అస్థిరత మరియు నిలుపుదల సమయం ప్రకారం తల సువాసన, శరీర సువాసన మరియు మూల సువాసన.

వాసన వర్గీకరణ

సువాసనలను వాటి సువాసన అస్థిరత ప్రకారం వర్గీకరించడానికి పౌచర్ ఒక పద్ధతిని ప్రచురించాడు. అతను 330 సహజ మరియు సింథటిక్ సువాసనలు మరియు ఇతర సువాసనలను మూల్యాంకనం చేసి, అవి కాగితంపై ఉన్న సమయం ఆధారంగా వాటిని ప్రాథమిక, శరీర మరియు ప్రాథమిక సువాసనలుగా వర్గీకరించాడు.

పౌచర్ ఒక రోజు కంటే తక్కువ సమయంలో సువాసన కోల్పోయేవారికి "1" గుణకాన్ని, రెండు రోజుల కంటే తక్కువ సమయంలో సువాసన కోల్పోయేవారికి "2", మరియు గరిష్టంగా "100" వరకు కేటాయిస్తాడు, ఆ తర్వాత అది ఇకపై గ్రేడ్ చేయబడదు. అతను 1 నుండి 14 వరకు హెడ్ సువాసనలుగా, 15 నుండి 60 వరకు బాడీ సువాసనలుగా మరియు 62 నుండి 100 వరకు బేస్ సువాసనలుగా లేదా స్థిర సువాసనలుగా వర్గీకరిస్తాడు.