ఆహార ప్యాకేజింగ్‌లో సిన్నమాల్డిహైడ్ యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ అప్లికేషన్

సిన్నమాల్డిహైడ్ 85% ~ 90% దాల్చిన చెక్క ముఖ్యమైన నూనెను కలిగి ఉంది మరియు దాల్చినచెక్క యొక్క ప్రధాన నాటడం ప్రాంతాలలో చైనా ఒకటి, మరియు సిన్నమాల్డిహైడ్ వనరులు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి.సిన్నమాల్డిహైడ్ (C9H8O) పరమాణు నిర్మాణం అనేది యాక్రిలిన్‌తో అనుసంధానించబడిన ఫినైల్ సమూహం, ఇది పసుపు లేదా పసుపు గోధుమ రంగు జిగట ద్రవం యొక్క సహజ స్థితిలో, ప్రత్యేకమైన మరియు బలమైన దాల్చిన చెక్క మరియు కోక్ రుచితో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులలో ఉపయోగించవచ్చు.ప్రస్తుతం, సిన్నమాల్డిహైడ్ మరియు దాని మెకానిజం యొక్క విస్తృత-స్పెక్ట్రమ్ యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యపై చాలా నివేదికలు ఉన్నాయి మరియు సిన్నమాల్డిహైడ్ బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలపై మంచి యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని అధ్యయనాలు చూపించాయి.మెడిసిన్ రంగంలో, కొన్ని అధ్యయనాలు జీవక్రియ వ్యాధులు, ప్రసరణ వ్యవస్థ వ్యాధులు, యాంటీ-ట్యూమర్ మరియు ఇతర అంశాలలో సిన్నమాల్డిహైడ్ పరిశోధన పురోగతిని సమీక్షించాయి మరియు సిన్నమాల్డిహైడ్‌లో మంచి యాంటీ-డయాబెటిస్, యాంటీ-ఒబేసిటీ, యాంటీ-ట్యూమర్ మరియు ఇతరాలు ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఔషధ కార్యకలాపాలు.దాని గొప్ప వనరులు, సహజ పదార్థాలు, భద్రత, తక్కువ విషపూరితం, ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు విస్తృత-స్పెక్ట్రమ్ యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావం కారణంగా, ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు చైనాచే ఆమోదించబడిన ఆహార సంకలితం.గరిష్ట మొత్తం ఉపయోగంలో పరిమితం కానప్పటికీ, దాని అస్థిరత మరియు ఘాటైన వాసన ఆహారంలో దాని విస్తృత అప్లికేషన్‌ను పరిమితం చేస్తుంది.ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్‌లో సిన్నమాల్డిహైడ్‌ను ఫిక్సింగ్ చేయడం వల్ల దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆహారంపై ఇంద్రియ ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ఆహార నిల్వ మరియు రవాణా నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.

1. యాంటీ బాక్టీరియల్ కాంపోజిట్ మెమ్బ్రేన్ మ్యాట్రిక్స్

ఆహారం యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్‌పై చాలా పరిశోధనలు సహజమైన మరియు అధోకరణం చెందగల పదార్థాలను ఫిల్మ్-ఫార్మింగ్ మ్యాట్రిక్స్‌గా ఉపయోగిస్తాయి మరియు ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ పూత, కాస్టింగ్ లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రత ఎక్స్‌ట్రాషన్ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది.వేర్వేరు మెమ్బ్రేన్ సబ్‌స్ట్రేట్‌లు మరియు క్రియాశీల పదార్ధాల మధ్య విభిన్న చర్య మరియు అనుకూలత కారణంగా, పూర్తయిన పొర యొక్క లక్షణాలు భిన్నంగా ఉంటాయి, కాబట్టి తగిన మెమ్బ్రేన్ సబ్‌స్ట్రేట్‌ను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.సాధారణంగా ఉపయోగించే ఫిల్మ్-ఫార్మింగ్ సబ్‌స్ట్రేట్‌లలో పాలీ వినైల్ ఆల్కహాల్ మరియు పాలీప్రొఫైలిన్ వంటి సింథటిక్ బయోడిగ్రేడబుల్ పదార్థాలు, పాలీసాకరైడ్‌లు మరియు ప్రోటీన్‌లు వంటి సహజ పదార్థాలు మరియు మిశ్రమ పదార్థాలు ఉన్నాయి.పాలీవినైల్ ఆల్కహాల్ (PVA) అనేది ఒక లీనియర్ పాలిమర్, ఇది సాధారణంగా క్రాస్‌లింక్ చేయబడినప్పుడు త్రిమితీయ నెట్‌వర్క్ నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది మరియు అద్భుతమైన యాంత్రిక లక్షణాలు మరియు అవరోధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.సహజ పొర-వంటి మాతృక వనరులు సమృద్ధిగా మరియు విస్తృతంగా మూలం.ఉదాహరణకు, పాలిలాక్టిక్ యాసిడ్‌ను స్టార్చ్ మరియు మొక్కజొన్న వంటి ముడి పదార్థాల నుండి పులియబెట్టవచ్చు, ఇది తగినంత మరియు పునరుత్పాదక వనరులు, మంచి బయోడిగ్రేడబిలిటీ మరియు బయో కాంపాబిలిటీని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ఆదర్శవంతమైన పర్యావరణ అనుకూల ప్యాకేజింగ్ పదార్థం.కాంపోజిట్ మ్యాట్రిక్స్ తరచుగా రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మెమ్బ్రేన్ మాతృకలతో కూడి ఉంటుంది, ఇది ఒకే పొర మాతృకతో పోలిస్తే పరిపూరకరమైన పాత్రను పోషిస్తుంది.

ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ యొక్క అనుకూలతను అంచనా వేయడానికి మెకానికల్ లక్షణాలు మరియు అవరోధ లక్షణాలు ముఖ్యమైన సూచికలు.సిన్నమాల్డిహైడ్ చేరిక పాలిమర్ మెమ్బ్రేన్ మ్యాట్రిక్స్‌తో క్రాస్-లింక్ అవుతుంది మరియు తద్వారా పరమాణు ద్రవత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది, విరామంలో పొడుగు తగ్గడం పాలిసాకరైడ్ నెట్‌వర్క్ నిర్మాణాన్ని నిలిపివేయడం వల్ల మరియు తన్యత బలం పెరుగుదల హైడ్రోఫిలిక్ సమూహం పెరుగుదల కారణంగా ఉంటుంది. సిన్నమాల్డిహైడ్ చేరిక వలన చలన చిత్ర నిర్మాణ ప్రక్రియలో.అదనంగా, సిన్నమాల్డిహైడ్ కాంపోజిట్ మెమ్బ్రేన్ యొక్క గ్యాస్ పారగమ్యత సాధారణంగా పెరిగింది, ఇది సిన్నమాల్డిహైడ్‌ను పాలిమర్‌లోకి వ్యాప్తి చేయడం వల్ల రంధ్రాలు, శూన్యాలు మరియు ఛానెల్‌లను సృష్టించడం, నీటి అణువుల ద్రవ్యరాశి బదిలీ నిరోధకతను తగ్గించడం మరియు చివరికి పెరుగుదలకు దారితీయవచ్చు. సిన్నమాల్డిహైడ్ మిశ్రమ పొర యొక్క వాయువు పారగమ్యత.అనేక మిశ్రమ పొరల యొక్క యాంత్రిక లక్షణాలు మరియు పారగమ్యత సమానంగా ఉంటాయి, అయితే వివిధ పాలిమర్ సబ్‌స్ట్రేట్‌ల నిర్మాణం మరియు లక్షణాలు భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు సిన్నమాల్డిహైడ్‌తో విభిన్న పరస్పర చర్యలు ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి, ఆపై దాని అప్లికేషన్‌ను ప్రభావితం చేస్తాయి, కాబట్టి ఇది చాలా ముఖ్యం. తగిన పాలిమర్ సబ్‌స్ట్రేట్ మరియు ఏకాగ్రతను ఎంచుకోవడానికి.

రెండవది, సిన్నమాల్డిహైడ్ మరియు ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ బైండింగ్ పద్ధతి

అయినప్పటికీ, సిన్నమాల్డిహైడ్ కేవలం 1.4 mg/mL మాత్రమే ద్రావణీయతతో నీటిలో కొద్దిగా కరుగుతుంది.బ్లెండింగ్ సాంకేతికత సరళమైనది మరియు అనుకూలమైనది అయినప్పటికీ, కొవ్వులో కరిగే సిన్నమాల్డిహైడ్ మరియు నీటిలో కరిగే మెమ్బ్రేన్ మాతృక యొక్క రెండు దశలు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు చలనచిత్ర నిర్మాణ ప్రక్రియలో సాధారణంగా అవసరమైన అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు అధిక పీడన పరిస్థితులు అందుబాటులో ఉన్న సిన్నమాల్డిహైడ్ సాంద్రతను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి. పొర.ఆదర్శ బాక్టీరియోస్టాటిక్ ప్రభావాన్ని సాధించడం కష్టం.ఎంబెడ్డింగ్ టెక్నాలజీ అనేది పనితీరు మద్దతు లేదా రసాయన రక్షణను అందించడానికి ఎంబెడ్ చేయవలసిన క్రియాశీల పదార్ధాన్ని చుట్టడానికి లేదా శోషించడానికి గోడ పదార్థాన్ని ఉపయోగించే ప్రక్రియ.ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్‌లో సిన్నమాల్డిహైడ్‌ను పరిష్కరించడానికి ఎంబెడ్డింగ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించడం వలన దాని నెమ్మదిగా విడుదల చేయవచ్చు, నిలుపుదల రేటును మెరుగుపరుస్తుంది, ఫిల్మ్ యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ వృద్ధాప్యాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ యొక్క యాంత్రిక లక్షణాలను ఆప్టిమైజ్ చేస్తుంది.ప్రస్తుతం, సిన్నమాల్డిహైడ్‌ను ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్‌తో కలపడం యొక్క సాధారణ క్యారియర్ నిర్మాణ పద్ధతులను రెండు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు: కృత్రిమ క్యారియర్ నిర్మాణం మరియు సహజ క్యారియర్ నిర్మాణం, వీటిలో పాలిమర్ ఎంబెడింగ్, నానో లిపోజోమ్ ఎంబెడింగ్, సైక్లోడెక్స్‌ట్రిన్ ఎంబెడింగ్, నానో క్లే బైండింగ్ లేదా లోడింగ్.లేయర్ స్వీయ-అసెంబ్లీ మరియు ఎలెక్ట్రోస్పిన్నింగ్ కలయిక ద్వారా, సిన్నమాల్డిహైడ్ డెలివరీ క్యారియర్ ఆప్టిమైజ్ చేయబడుతుంది మరియు సిన్నమాల్డిహైడ్ యొక్క యాక్షన్ మోడ్ మరియు అప్లికేషన్ పరిధిని మెరుగుపరచవచ్చు.

సిన్నమోన్ ఆల్డిహైడ్ యాక్టివ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ అప్లికేషన్

వివిధ రకాలైన ఆహారాలు వేర్వేరు నీటి కంటెంట్, పోషకాల కూర్పు మరియు నిల్వ మరియు రవాణా పరిస్థితులను కలిగి ఉంటాయి మరియు చెడిపోయే సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల డైనమిక్స్ చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.వివిధ ఆహారాల కోసం సిన్నమాల్డిహైడ్ యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్యాకేజింగ్ యొక్క సంరక్షణ ప్రభావం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.

1. కూరగాయలు మరియు పండ్లపై తాజా-కీపింగ్ ప్రభావం

చైనా సహజ వనరులతో సమృద్ధిగా ఉంది, వీటిలో కూరగాయలు మరియు పండ్ల ఉత్పత్తి మరియు మార్కెట్ వినియోగం భారీగా ఉంది.అయినప్పటికీ, కూరగాయలు మరియు పండ్లలో తేమ మరియు చక్కెర కంటెంట్ అధికంగా ఉంటాయి, పోషకాహారం సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు నిల్వ, రవాణా మరియు అమ్మకాల సమయంలో సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యం మరియు క్షీణతకు గురవుతాయి.ప్రస్తుతం, యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ యొక్క అప్లికేషన్ కూరగాయలు మరియు పండ్ల నిల్వ మరియు రవాణా నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మరియు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఒక ముఖ్యమైన సాధనం.ఆపిల్ యొక్క సిన్నమాల్డిహైడ్-పాలీలాక్టిక్ యాసిడ్ కాంపోజిట్ ఫిల్మ్ ప్యాకేజింగ్ పోషకాల నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది, రైజోపస్ పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు యాపిల్స్ నిల్వ వ్యవధిని 16 రోజులకు పొడిగిస్తుంది.సిన్నమాల్డిహైడ్ యాక్టివ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్‌ను తాజాగా కత్తిరించిన క్యారెట్ ప్యాకేజింగ్‌కు వర్తింపజేసినప్పుడు, అచ్చు మరియు ఈస్ట్ పెరుగుదల నిరోధించబడింది, కూరగాయలు తెగులు రేటు తగ్గింది మరియు షెల్ఫ్ లైఫ్ 12dకి పొడిగించబడింది.

2. మాంసం ఉత్పత్తుల యొక్క తాజా-కీపింగ్ ప్రభావం మాంసం ఆహారాలు ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు ఇతర పదార్ధాలలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, పోషకాహారం మరియు ప్రత్యేకమైన రుచితో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, సూక్ష్మజీవుల పునరుత్పత్తి మాంసం ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల కుళ్ళిపోవడానికి కారణమవుతుంది, ఫలితంగా మాంసం అవినీతి, జిగట ఉపరితలం, ముదురు రంగు, స్థితిస్థాపకత కోల్పోవడం మరియు అసహ్యకరమైన వాసన.సిన్నమాల్డిహైడ్ యాక్టివ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్ పంది మాంసం మరియు చేపల ప్యాకేజింగ్‌లో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ప్రధానంగా స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్, ఎస్చెరిచియా కోలి, ఏరోమోనాస్, ఈస్ట్, లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 8 ~ 14d పొడిగించవచ్చు.

3. పాల ఉత్పత్తుల యొక్క తాజా-కీపింగ్ ప్రభావం ప్రస్తుతం, చైనాలో పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం సంవత్సరానికి పెరుగుతోంది.చీజ్ అనేది పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి, ఇది సమృద్ధిగా ఉండే పోషక విలువలు మరియు ప్రొటీన్లు.కానీ జున్ను తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వ్యర్థాల రేటు ఇప్పటికీ ఆందోళనకరంగా ఉంది.సిన్నమిక్ ఆల్డిహైడ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్‌ని ఉపయోగించడం వల్ల చీజ్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని సమర్థవంతంగా పొడిగించవచ్చు, జున్ను మంచి రుచిని నిర్ధారిస్తుంది మరియు చీజ్ రాన్సిడ్ క్షీణతను నివారిస్తుంది.జున్ను ముక్కలు మరియు చీజ్ సాస్‌ల కోసం, సిన్నమాల్డిహైడ్ యాక్టివ్ ప్యాకేజింగ్‌ను ఉపయోగించిన తర్వాత షెల్ఫ్ జీవితం వరుసగా 45 రోజులు మరియు 26 రోజులకు పొడిగించబడుతుంది, ఇది వనరులను ఆదా చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

4. స్టార్చ్ ఫుడ్ బ్రెడ్ మరియు కేక్ యొక్క తాజా-కీపింగ్ ప్రభావం స్టార్చ్ ఉత్పత్తులు, గోధుమ పిండి ప్రాసెసింగ్, మృదువైన పైన్ పత్తి, తీపి మరియు రుచికరమైనవి.అయినప్పటికీ, రొట్టె మరియు కేక్ తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు విక్రయాల సమయంలో అచ్చు కలుషితానికి గురవుతాయి, ఫలితంగా నాణ్యత క్షీణత మరియు ఆహార వ్యర్థాలు ఉంటాయి.స్పాంజ్ కేక్ మరియు స్లైస్డ్ బ్రెడ్‌లో సిన్నమాల్డిహైడ్ యాక్టివ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ ఉపయోగించడం వల్ల పెన్సిలియం మరియు బ్లాక్ అచ్చు పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తిని నిరోధించవచ్చు మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని వరుసగా 10 ~ 27d వరకు పొడిగించవచ్చు.

 

సిన్నమాల్డిహైడ్ సమృద్ధిగా మూలం, అధిక బాక్టీరియోస్టాసిస్ మరియు తక్కువ విషపూరితం యొక్క ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.ఫుడ్ యాక్టివ్ ప్యాకేజింగ్‌లో బాక్టీరియోస్టాసిస్ ఏజెంట్‌గా, డెలివరీ క్యారియర్‌ను నిర్మించడం మరియు ఆప్టిమైజ్ చేయడం ద్వారా సిన్నమాల్డిహైడ్ యొక్క స్థిరత్వం మరియు నెమ్మదిగా విడుదలను మెరుగుపరచవచ్చు, ఇది తాజా ఆహారం యొక్క నిల్వ మరియు రవాణా నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి మరియు ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది.ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, సిన్నమాల్డిహైడ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ సంరక్షణ పరిశోధనలో అనేక విజయాలు మరియు పురోగతిని సాధించింది, అయితే సంబంధిత అప్లికేషన్ పరిశోధన ఇంకా ప్రారంభ దశలోనే ఉంది మరియు ఇంకా కొన్ని సమస్యలు పరిష్కరించాల్సి ఉంది.పొర యొక్క యాంత్రిక లక్షణాలు మరియు అవరోధ లక్షణాలపై వివిధ డెలివరీ క్యారియర్‌ల ప్రభావాల తులనాత్మక అధ్యయనం ద్వారా, సిన్నమాల్డిహైడ్ మరియు క్యారియర్ యొక్క చర్య యొక్క విధానం మరియు వివిధ వాతావరణాలలో దాని విడుదల గతిశాస్త్రం యొక్క లోతైన అన్వేషణ, పెరుగుదల చట్టం యొక్క ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయడం ద్వారా ఆహారం చెడిపోవడంపై ఆహారంలోని సూక్ష్మజీవుల, మరియు యాంటీమైక్రోబయాల్ ఏజెంట్ల సమయం మరియు విడుదల వేగంపై యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్యాకేజింగ్ యొక్క నియంత్రణ విధానం.విభిన్న ఆహార సంరక్షణ అవసరాలను తీర్చగల క్రియాశీల ప్యాకేజింగ్ వ్యవస్థలను రూపొందించండి మరియు అభివృద్ధి చేయండి.